離乳食☆じゃがいもでヴィシソワーズ風
ぴよ @cook_40121817
初期からでも食べられるスープです（╹◡╹）♡
ミキサーがなくても裏ごしで˚✧₊
このレシピの生い立ち
じゃがいもの副菜はパサつきやすいのでスープにしました。大人も食べてるヴィシソワーズなら美味しいかも？と思って作りました。
離乳食☆じゃがいもでヴィシソワーズ風
初期からでも食べられるスープです（╹◡╹）♡
ミキサーがなくても裏ごしで˚✧₊
このレシピの生い立ち
じゃがいもの副菜はパサつきやすいのでスープにしました。大人も食べてるヴィシソワーズなら美味しいかも？と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもと玉ねぎは皮をむいて2㎝程度の大きさに切る。
-
- 2
玉ねぎを弱火で軽く炒め、じゃがいもを加えてかぶるくらいの水で煮込んでいく。(中期以降の場合は無塩バターを加えてもOK)
-
- 3
中火で沸騰したら灰汁を取り除き、弱火に落として煮崩れるくらいまで柔らかく、ゆっくり煮込みます。
- 4
(じゃがいものみは裏ごし)ミキサーにかけてクリーム状にします。回しにくければお湯を足してください。
-
- 5
お湯に溶いたミルクを加えて、一煮立ちさせれば完成です。
コツ・ポイント
初期の方は玉ねぎ、バター無しで作ってあげてください。玉ねぎを使える場合は油を引かずに空炒りで大丈夫です。炒めることで甘味が出ます。
とろみが必要なら片栗粉やベビー用とろみ剤で付けてあげましょう。
野菜スープで旨味を加えても˚✧₊
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20298002
