柚子胡椒の和風アボカドカップ

Name: 柚子胡椒の和風アボカドカップ
Cuisine: 日本語
Ingredients: アボカド 1個; 山芋 10センチ; 柚子胡椒 小さじ1; みりん 小さじ1; しょう油 小さじ1; 酢（味付け用） 小さじ1/2; 酢水（山芋さらし用） 200ｃｃ; 焼き海苔 少し

ゆずたろう1950 @cook_40100166

美肌効果があるといわれるアボカドと山芋を
柚子胡椒で和えました。カップに入れてかわいいよ♪
このレシピの生い立ち
アボカドが大好きで、柚子胡椒とも相性バツグン☆皮のカップがちょうどよくて作りました。

柚子胡椒の和風アボカドカップ

ゆずたろう1950 @cook_40100166

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材料

アボカド 1個
山芋 10センチ
柚子胡椒小さじ1
みりん小さじ1
しょう油小さじ1
酢（味付け用）小さじ1/2
酢水（山芋さらし用） 200ｃｃ
焼き海苔少し

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作り方

1

アボカドの皮と種を取り、食べやすい大きさに切る。皮は器にするので、半分とっておく。
2

山芋は小さめの短冊切りし、酢を少し入れた水にさらして、変色を防ぐ。3分後ザルに上げて水気を切る。
3

柚子胡椒、みりん、
しょう油、酢を合わせる。
4

1と2を3に混ぜて、
味をなじませる。
アボカドの器に盛り、冷蔵庫でひんやり冷やし、食べる直前に切った海苔を散らす。

コツ・ポイント

山芋は、酢水にさらさないと変色していきますので
ご注意下さい。アボカドカップ入れて、中は他の野菜やカニカマなどでアレンジしてもおいしいです♪

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つくれぽ

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ゆずたろう1950 @cook_40100166

2017/08/26 02:10に公開

　【柚乃香本舗（ゆずのかおりほんぽ）】です。福岡地元の原料を使い、元祖の柚子胡椒（ゆずこしょう）を作っています。細挽き香り高い柚子とぴりりとした唐辛子のさわやかな辛味、素材の味を生かします。創業74年、受賞歴多数。　柚子胡椒をもう冷蔵庫で余らせません！！柚子胡椒を使ったレシピを中心に紹介していきます。どうぞよろしくお願いします。https://www.yuzutaro.jp/

このレシピのキーワード

海苔アボカド山芋

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