煮卵おにぎり
onigiriさん☆ @cook_40095292
卵がまるごと一個入っているから、かぶりついた時の感動もひとしお。今回は煮豚で作りました。
このレシピの生い立ち
卵は味が薄いので、ご飯に味をつけるのに、煮豚を思いつきました。ただの醤油味と違って、深みが出ました。
煮卵おにぎり
卵がまるごと一個入っているから、かぶりついた時の感動もひとしお。今回は煮豚で作りました。
このレシピの生い立ち
卵は味が薄いので、ご飯に味をつけるのに、煮豚を思いつきました。ただの醤油味と違って、深みが出ました。
作り方
- 1
豚バラブロックは一口大に切って、フライパンで表面に焦げ目をつける。
- 2
１と生姜の薄切り、玉ねぎのくし切りを鍋に入れ、醤油、酒、みりん、砂糖を加えて煮込む。
- 3
卵はゆで卵にし、殻をむいて、２の煮汁に入れて、味をしみこませる。
- 4
炊きたてのご飯に、２の煮汁をすべて入れてよく混ぜる。
- 5
４を適当な大きさにして、卵を包むように握る。
- 6
肉もご飯で包んで、おにぎりにする。
- 7
肉や玉ねぎは残りますが、それは卵とじなどで食べてください。
コツ・ポイント
玉ねぎを入れることで、水を加えなくても煮汁が作れます。もし足りなければ、だし汁を適量加えてください。今回は豚肉でしたが、どんな肉でもおいしいです。
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