今回のおすすめ食材は、しらすです。

青ねぎは小口切りにする。

小鍋に水を沸騰させ卵を入れる。7分茹でて冷水に上げ、殻をむく。

ボウルにポリ袋を重ね、<3> 、めんつゆを入れて袋の口を閉じる。時々上下を返しながら冷蔵庫で半日ほどおく。

ボウルにしらす、【A】を入れて切るように混ぜる。

ラップを広げ<5> を半量敷き詰める。<4> を包み込むようにしてにぎる。

焼きのりで全体を包み、上からラップをして焼きのりを落ち着かせる。同様にしてもう一つ作る。

お好みで半分に切る。