さつま芋とベーコンの優しいスープ♪

Name: さつま芋とベーコンの優しいスープ♪
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン(10センチ) 4枚; さつま芋 1本~150g; 玉ねぎ 1/3個~50g; 人参 50g; えのき 50g; 水 4カップ; ブイヨン固形 2個; 昆布 5cm; しょうゆ 小さじ1訂正; 酒 小さじ1; 塩コショウ 各少々; パセリみじん切り 大さじ1

お料理ニャロメ @cook_40055210

秋にはさつま芋のスープはいかがですか♪ベーコンの塩味と野菜の優しい甘さが美味しいですよ
このレシピの生い立ち
さつま芋とベーコンがあるので味噌汁の代わりに使ってみました

さつま芋とベーコンの優しいスープ♪

お料理ニャロメ @cook_40055210

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材料

ベーコン(10センチ) 4枚
さつま芋 1本~150g
玉ねぎ 1/3個~50g
人参 50g
えのき 50g
水 4カップ
ブイヨン固形 2個
昆布 5cm
しょうゆ小さじ1訂正
酒小さじ1
塩コショウ各少々
パセリみじん切り大さじ1
一部訂正致しました。申し訳ありません

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作り方

1
ベーコンは小さく角切りにする
2
さつま芋は1センチの厚さに切り、少しだけ水にさらす
人参は短冊切り
えのきは根元を少し切り3センチにきる
3
お鍋に水・昆布・固形ブイヨンを入れ沸いたら野菜と塩以外の調味料を入れ5分煮込みアクを取る
4
ベーコンを入れ更に野菜が柔らかくなるまで煮込み完成(約10分程)
器に盛り付け、パセリみじん切りをかけて頂きます♪
5

★最後に塩で味を整えて下さい

コツ・ポイント

☆ブイヨンに昆布の出汁もプラスしてコクが出ます
☆キノコは何を入れてもいいです
☆さつま芋など野菜の優しい甘さとベーコンが合います

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つくれぽ

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お料理ニャロメ @cook_40055210

2019/09/12 01:21に公開

冷蔵庫にある材料で手軽に出来るレシピ・チョットお洒落なレシピ・郷土料理etc。皆様の献立に少しだけでもお役に立てれば嬉しいです♪夫と仲良く健康に〜そして可愛い小桜インコの"クック"女子7歳も一緒💕油絵を14年習ってましたが、今は大好きなお花と観葉植物を育て、夫と一緒に野菜を作り楽しんでます♪健康維持にウォーキングも頑張ってます最近のクックパッドは、のんびりとマイペース〜よろしくお願いします🙇‍♀️仲良く楽しく〜お料理しましょ♪皆様方からの作レポとフォローに感謝を込めて〜ありがとうございます　　<金沢在住>

このレシピのキーワード

スープえのきさつま芋にんじんベーコン酒コンブ玉ねぎ

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