ピリ辛が好きなので豆板醤入れますが、普通のチャーシューっぽくしたいなら省略してください。その場合醤油を小さじ1追加で。

豚こまに調味料をいれて、よくもみ込んでください。

最低でも10分くらい、できれば1時間は寝かしてください。

ごま油を熱して、強火でほぐすように炒めていきます。

肉に焼き目が付くくらい、しっかりと炒めれば完成です。

甘くてピリ辛で、ご飯がすすむおかずになります。

目玉焼きと共に冷凍チャーハンに添えれば、スタミナ肉チャーハンになります。

ラーメンの具にも最高です。今日はつけ麺でした。