さつまいもをよく洗い、短冊切りにしたら、水につけておく。

水気を取ったら、フライパンに油を入れ温かくなったらさつまいもを入れて弱火から中火で焼く。

さつまいもの色が変わり始めたら、水を加え蓋をして蒸し焼きにする。時々さつまいもを転がして焦げないようにする。

☆調味料を混ぜ合わせておく。

5分くらい蒸し焼きしたら、竹串などで火が通っているか確認する。

☆調味料を入れて全体にからめたら完成！お好みで黒ごまをふりかけてもOKです。