大根は皮をむき2㎝厚さの半月切りにし下ゆでする。ぶりは食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱してぶりを両面しっかり焼き、余分な油をふき取る。

水を加え、砂糖、しょうゆ、　高リコピントマト使用トマトケチャップの順に加え煮たてる。

①の大根を加え、汁気がなくなるまで煮る。