簡単自家製フランスパン ☆シンプル料理
発酵とかあまり難しく考えなくても、簡単に作れるパンです。
基本を押さえれば、アレンジもいろいろできます。
このレシピの生い立ち
簡単に食べたい時にパンができないかと思い作ってみました。
家にある材料で…と言うわけにはいきませんが、ピザもほぼ同じ材料でできますので、飽きたらピザもお試しください。
簡単自家製ピザ レシピID:20004480
簡単自家製フランスパン ☆シンプル料理
発酵とかあまり難しく考えなくても、簡単に作れるパンです。
基本を押さえれば、アレンジもいろいろできます。
このレシピの生い立ち
簡単に食べたい時にパンができないかと思い作ってみました。
家にある材料で…と言うわけにはいきませんが、ピザもほぼ同じ材料でできますので、飽きたらピザもお試しください。
簡単自家製ピザ レシピID:20004480
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、強力粉、ドライイースト、グラニュー糖、塩、オリーブオイルを入れる
※スキムミルクはお好みで入れてください - 2
ぬるま湯を少しずつ回し入れながら、ヘラで混ぜていく
- 3
10分程度捏ねて、手で丸められるくらいまでになれば、打ち粉をしたクッキングシートの上に乗せる
-
- 4
電子レンジの発酵機能を使って、35度で30分発酵させると、倍くらいに膨らみます
-
- 5
軽くガス抜きをして、再度、35度で20分ほど発酵させる
(この工程は省いても大丈夫です) - 6
オーブンを190度で予熱しておく
- 7
適度な大きさに切り分け、めん棒でしっかりと平らに伸ばし、クルクルと巻いていき、割れないように切り込みを入れます
- 8
中にウインナーやチーズを入れてアレンジしてください
アンパンのように丸く包んでも上手く焼けます -
- 9
190度のオーブンで30分焼いて、カリカリになれば出来上がり
-
- 10
小さなサイズでたくさん作るなら、190度で15分でできます
-
コツ・ポイント
しっかり捏ねて、モチモチになるまで頑張ってください。
俗に言う「耳たぶくらい」になれば大丈夫です。
時間がないときは発酵1回でも大丈夫ですが、やっぱり2回発酵させたほうがふっくらと仕上がります。
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