生のグリンピース剥き身を鍋に入れ、豆に被るくらいの出汁、醤油、酒、砂糖を加えて沸騰させ、沸騰したら弱火で2、3分。

火を止めたらそのまま冷ましてね。したら、豆はしぼまないから。

でけあがり。出汁と一緒に流し込んでむしゃむしゃしたら、美味いよ。