人参はラップをして1分くらいチンして細切りに、こんにゃくとピーマン、生姜も全て細切りにします。

フライパンに油を入れて生姜以外全部を火が通るくらいまで炒めます。

塩コショウ、七味とうがらしをかけて混ぜて馴染ませ、端っこを開けてゴマを入れて香りが出るよう火を入れます。

ゴマをかき混ぜ、ラー油を少し落とします。全てが馴染んだら、周りに醤油、みりんを回しかけ香りを立たせて混ぜます。

最後にごま油を少し落としてツヤを出す感じで混ぜて下さい。