豚肉はポリ袋かボウルに入れてつけだれの材料を加えよくもみ込む。
そのまま5分以上～ひと晩置く。
（前日に仕込むと楽）

玉ねぎは繊維に沿って７～８ｍｍ厚さにスライスする。
ピーマンは種を取り太めの千切りにする。

フライパンの火を付ける前に油と１を入れて炒める。
色が変わったら玉ねぎを加えて好みの火の通り具合まで炒める。

ピーマンを加えてさっと炒め完成。
（ピーマンの火の通り具合もお好みで）