【農業女子】モロヘイヤのムース
農林水産省 @cook_40053737
モロヘイヤをサッと茹で、他の材料と一緒にミキサーに入れて混ぜるだけ！毎日食べて欲しい野菜スイーツです。 （農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの松本倫子さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
【農業女子】モロヘイヤのムース
モロヘイヤをサッと茹で、他の材料と一緒にミキサーに入れて混ぜるだけ！毎日食べて欲しい野菜スイーツです。 （農林水産省）
このレシピの生い立ち
このレシピは、農業女子プロジェクトメンバーの松本倫子さんが考案したレシピです。「農業女子プロジェクト」についてはこちらをご覧ください。https://nougyoujoshi.maff.go.jp/
作り方
- 1
モロヘイヤの葉を熱湯でサッと茹で、ザルにあげる。
- 2
レンジ対応の容器に水を入れ、ゼラチンを振り入れる。電子レンジ（500ワット）で30秒加熱し、ゼラチンを溶かす。
- 3
ミキサーに、モロヘイヤ、溶かしたゼラチン、砂糖、ヨーグルト、生クリーム、牛乳を入れ、滑らかになるまで攪拌する。
-
- 4
大きな気泡をスプーンの背で撫でて潰してから、器に入れ、冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
デジタルスケールにミキサーを乗せ、材料を入れる度にゼロ合わせすれば、作業が楽です。
また、泡が気になる様なら、生クリームの分量を増やすと気泡が出にくいです。
モロヘイヤがたくさんある時に、茹でて小分けして冷凍しておけば、いつでも作れますよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20299173
