生姜は細かくみじん切り。筍、椎茸、ネギは5-7mm角にみじん切り。

フライパンを中弱火にかけ生姜を炒める。

少し生姜の香りがたってきたら豚挽肉と料理酒とコショウを入れ中火で崩しながら炒める。

肉がひっつかなくなってきたら、ネギ、筍、椎茸を入れ炒める。

火が通ったら弱火にして★を入れ炒め完成。味が足りなければ調味料を足してくださいね。