たけのこの下のかたいところを輪切りにしてから1センチ位の棒状に切る。人参も同じく棒状に切る。

1の材料を顆粒だしを入れたお湯で茹でる。(人参も面倒くさいので一緒に茹でました)ザルに上げて冷ます。

豚肉を広げて、茶こしに小麦粉を入れて薄くふるう。

小麦粉をふるった方に、野菜を入れて巻き巻きする。

フライパンに油をひいて、肉を閉じ目を下にして焼く。軽く焼き色ついたら裏返して水を少し入れて蓋をして蒸し焼きにする。

蓋をあけて、水分が無くなったら合わせ調味料を回しかける。フライパンを回しながら満遍なく絡ませる。