はんぺんは斜めに２等分に切る。はんぺんの厚いところを半分に切り込みを入れる。

１のはんぺんに２のチーズを１枚はさみ、軽く汁気を切ったキムチも挟む。

フライパンに油をひき、火に掛ける、油が温まったら３のはんぺんを両面、焼き色が付くまで焼く。

焼けたら、お好みで更に半分に切り、お皿に盛り付ける。最後に小口切りにした浅葱を散らす。