じゃが芋、人参は皮を剥き大き目に切る。しいたけは半分、マッシュルームは4等分位に切る。アスパラは筋を取り3等分する。

お鍋に、野菜、水、コンソメを入れて塩コショウして煮こむ。野菜が半分火が通ってきたら、牛乳を入れて弱火で煮込む。

沸騰しないように気をつけながら、野菜が柔らかくなったら、シチューの素を入れて焦げないように溶かして煮込む。

器に盛り、乾燥バジルをかけて完成です。