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肉汁(肉と野菜の煮物)
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肉汁(肉と野菜の煮物)-レシピのメイン写真

肉汁(肉と野菜の煮物)

のんちゃんポッケ
のんちゃんポッケ @cook_40088774

青森の義母が作ってくれる煮物が食べたくて、思い出して作りました
このレシピの生い立ち
青森の肉汁という、煮物。
本当は染み豆腐、高野豆腐ん使う。
私は好きではないので木綿とうふです。

青森の義母が作ってくれる煮物が食べたくて、思い出して作りました
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青森の肉汁という、煮物。
本当は染み豆腐、高野豆腐ん使う。
私は好きではないので木綿とうふです。

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のんちゃんポッケ
のんちゃんポッケ @cook_40088774

青森の義母が作ってくれる煮物が食べたくて、思い出して作りました
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青森の肉汁という、煮物。
本当は染み豆腐、高野豆腐ん使う。
私は好きではないので木綿とうふです。

青森の義母が作ってくれる煮物が食べたくて、思い出して作りました
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青森の肉汁という、煮物。
本当は染み豆腐、高野豆腐ん使う。
私は好きではないので木綿とうふです。

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材料

4人分
  1. 豚こま 300g
  2. 白菜 1/8
  3. ネギ 1本
  4. 豆もやし 1袋
  5. しらたき 1袋
  6. 木綿とうふ 半丁
  7. ★醤油 大さじ8
  8. ★みりん 大さじ4
  9. ★砂糖 大さじ3
  10. ★酒 大さじ3
  11. ★だしの素 5g
  12. ★水 600cccc
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作り方

  1. 1

    白菜はざく切り、しらたきは下茹で、鍋には★を沸騰させる

  2. 2

    沸騰した鍋に、肉を入れ、色が変わったら、とうふ、しらたき、白菜、ネギ、豆もやしの順にのせていく。

  3. 3

    蓋をして、再沸騰したら、10分煮る。

    できあがり

コツ・ポイント

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のんちゃんポッケ
のんちゃんポッケ @cook_40088774
2016/03/05 09:10に公開

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