ブリの切り身の両面に塩を軽く振って、しばらく置いておく。

だし汁を暖めて、蜂蜜、醤油を混ぜておく。
※だし汁を暖めるのは蜂蜜が混ざりやすいようにです。

ブリから出た水分をキッチンペーパーで良くふいて、全体にまんべんなく小麦粉をつけ、はたいて余分な粉を落とす。

フライパンに油を熱して、弱めの中火で両面こんがり焼く。

②で混ぜておいた調味料を投入し、タレを絡めながら煮る。

大人用は切り身を取り出した後、残った煮汁を少し煮詰めてかけましょう。