タコと菜の花のラーマ醤油

クックささぴー
クックささぴー @cook_40143124

クックモニターに当選した「ラーマバターの風味」を使って、春メニューです。
このレシピの生い立ち
タコと菜の花の組み合わせで、いつもなら酢味噌和えをするのですが、クックモニターに当たったので、ラーマを使ってみることにしました。

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材料

4人分
  1. タコ(茹でたもの) 200g
  2. 菜の花 1束
  3. ラーマバターの風味 30g
  4. 醤油 小3
  5. 粗びき胡椒 少々
  6. 少々

作り方

  1. 1

    菜の花は葉や花を取り、固いところから順にさっと茹で、茎も花も葉も5センチくらいに切る。タコは5ミリ程度の斜め切り。

  2. 2

    温めたフライパンにラーマバターの風味をいれ、とけて来たら、タコを炒める。

  3. 3

    ②のタコにラーマが絡まって来たら、菜の花を加えて手早く混ぜ、醤油を淵から回しかけて、粗びき胡椒と塩で味を調える。

コツ・ポイント

炒めすぎると固くなるので、手早くする。

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レシピ作者

クックささぴー
クックささぴー @cook_40143124
に公開
良く食べる男子3人と主人の胃袋を満たすべく、時短・大量・リーズナブルにつくれるおいしいご飯作りに励んできた野菜大好き主婦です。が、息子達も次々成人し褒めてくれる人も無くなってきたので、日々の調理に張り合いを持たせるべく、メニュー公開しました。旬の食材を使い、見た目も美しく仕上げられるよう工夫してゆきたいと思います。
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