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米粉でフワモチ！ココナッツマフィン
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米粉でフワモチ！ココナッツマフィン-レシピのメイン写真

米粉でフワモチ！ココナッツマフィン

♡ココlover♡
♡ココlover♡ @cook_40214022

米粉なのにフワッフワ！焼きたてでも冷めてもおいしいです！
とっても簡単でアレンジしやすいので色々生地に入れてみて♡
このレシピの生い立ち
ココナッツ尽くしのおやつが食べたくなったので！

米粉なのにフワッフワ！焼きたてでも冷めてもおいしいです！
とっても簡単でアレンジしやすいので色々生地に入れてみて♡
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米粉でフワモチ！ココナッツマフィン

♡ココlover♡
♡ココlover♡ @cook_40214022

米粉なのにフワッフワ！焼きたてでも冷めてもおいしいです！
とっても簡単でアレンジしやすいので色々生地に入れてみて♡
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ココナッツ尽くしのおやつが食べたくなったので！

米粉なのにフワッフワ！焼きたてでも冷めてもおいしいです！
とっても簡単でアレンジしやすいので色々生地に入れてみて♡
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材料

マフィン型6個分
  • ☆米粉 150g
  • ☆きび砂糖 40g
  • ☆ベーキングパウダー 5g
  • ☆塩 一つまみ
  • ココナッツミルク 100cc
  • 水 50cc
  • ココナッツオイル 50cc
  • ココナッツファイン 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    ☆を振ってボウルに入れます。

  2. 2

    ココナッツミルク、ココナッツオイル、水を1.に加えてさっと混ぜます。

  3. 3

    マフィン型に流し込み、ココナッツファインを表面が隠れるくらい散らします。

  4. 4

    180℃に予熱しておいたオーブンで20分くらい焼きます。

  5. 5

    竹串を刺しても生地がくっついてこなくなったら出来上がり！

コツ・ポイント

生地はとにかく混ぜすぎないこと！切るようにささっと、粉っぽさがなくなった感じになったらOK！

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♡ココlover♡
♡ココlover♡ @cook_40214022
2016/03/07 06:29に公開
ココナッツが大好き！甘いものが大好き！おいしいものが大好き！体にやさしい&美味しいものを作るよう心がける大学生です！
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このレシピのキーワード

マフィン お餅 米粉 ココナッツミルク

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