簡単！基本のエビチリ！

Name: 簡単！ 基本のエビチリ！
Yield: 1~2人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: エビ 100g; ごま油(炒め用) 大さじ1杯; ☆長ネギ(みじん切り) 1/3本; ☆にんにく(みじん切り) 1片; ☆しょうが(みじん切り) 1片; ○ケチャップ 大さじ1.5杯; ○醤油 大さじ1.5杯; ○お酒 大さじ1.5杯; ○味醂 大さじ1杯; ○片栗粉 小さじ2杯; ○タバスコ(又は豆板醤) 小さじ1杯; ○水 100cc

青麺記 @cook_40093560

簡単に作れる基本のエビチリです！
チリソースは色々応用が利くのでお勧めです！

このレシピの生い立ち
サラダ用のエビが安かったので作ってみました。

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チリソースは色々応用が利くのでお勧めです！

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チリソースは色々応用が利くのでお勧めです！

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チリソースは色々応用が利くのでお勧めです！

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材料

1~2人前

エビ 100g
ごま油(炒め用) 大さじ1杯
☆長ネギ(みじん切り) 1/3本
☆にんにく(みじん切り) 1片
☆しょうが(みじん切り) 1片
○ケチャップ大さじ1.5杯
○醤油大さじ1.5杯
○お酒大さじ1.5杯
○味醂大さじ1杯
○片栗粉小さじ2杯
○タバスコ(又は豆板醤) 小さじ1杯
○水 100cc

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作り方

1

エビは殻を剥き尻尾も取って背ワタを抜く。○の材料を合わせておく。
2

フライパンにごま油を引き、☆の材料を炒める。
3

香りが立ったらエビを入れて炒める。
4

エビに火が通ったら合わせて置いた○を入れてトロミが出るまで軽く煮込む。
5
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コツ・ポイント

エビは剥きエビの冷凍物やサラダ用のエビを使うと下処理の手間が省けて簡単です。

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青麺記 @cook_40093560

2016/03/08 21:54に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor

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エビチリエビ片栗粉にんにく酒ケチャップしょうが長ネギ

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