ウドがたくさん採れる季節に一回は食べておきたいご飯のお供。ウドの風味も良く作り置きやお弁当、お酒のアテにも。

うどの風味が美味しい！おかずになります！

独活の風味をなくさないよう味付けは薄め、砂糖を使わないので大人向けの味です。

ウドの皮は捨てないで！香り豊かなきんぴらに変身できますよ。

野趣溢れる山うどの爽やかな風味がたまりません。ハマる味で、箸の止まらなさはごぼうのきんぴらの数倍です（私見）

うどの風味って、こんなにきんぴら味と合うんだ～！と目からうろこが一枚は落ちると思います(笑)ご飯がめっちゃ進みます！

春の食材ですが、今は年中スーパーで見かけますね♪捨てるところが無いウド。独特の風味が大好きです。

新鮮なウドは皮もやわらかいので、捨てないで是非試してみてください！ゴボウよりも風味があって美味しいですよ♪

うどの皮も食べられます。ほんのり、香りも美味しいです。

ウドのきんぴらは、ふつう皮を使用しますが、白い部分で作ってみました。

子供の頃から食べていた、春の山の恵みです。独活には独特の香り、風味があり、私は中身より、皮のきんぴらが大好き。

伸びた山うどのきんぴらです