炊飯器で炊く、ハヤシライス-レシピのメイン写真

炊飯器で炊く、ハヤシライス

ばけらった♪
ばけらった♪ @cook_40198386

10年前に友人に食べさせてもらったレシピです。炊飯器でつくる料理本に載っていたそうです。自分のメモ用。幼児食としても。
このレシピの生い立ち
友人が話して教えてくれたレシピを再現しました。本に書いてあったのを見ていないので、正しいかどうかはわかりません(笑)私はこれにスライスマッシュルームやほぐしたシメジ、擦ったニンジンやミックスベジタブルを入れて炊くのが好きです。

炊飯器で炊く、ハヤシライス

10年前に友人に食べさせてもらったレシピです。炊飯器でつくる料理本に載っていたそうです。自分のメモ用。幼児食としても。
このレシピの生い立ち
友人が話して教えてくれたレシピを再現しました。本に書いてあったのを見ていないので、正しいかどうかはわかりません(笑)私はこれにスライスマッシュルームやほぐしたシメジ、擦ったニンジンやミックスベジタブルを入れて炊くのが好きです。

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材料

3〜4人分
  1. 牛肉細切り落とし薄切り 150〜200グラム
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. トマト 1個
  4. にんにく 1かけ
  5. コンソメ 1個
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. 赤ワイン 大さじ1
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. 醤油 小さじ1
  10. ローリエ 1まい
  11. 200cc
  12. 塩胡椒、小麦粉、バター 適量

作り方

  1. 1

    牛こまに塩胡椒し、小麦粉をまぶす

  2. 2

    トマトは1センチ角乱切り、にんにくは半分に、玉ねぎは繊維方向に対し直角に5ミリ幅に、それぞれ切る

  3. 3

    バター、塩胡椒以外の調味料と水、下ごしらえした牛こま、野菜を炊飯器にいれ、一混ぜし、炊く。

  4. 4

    炊き上がったら、鍋に移し、塩胡椒、バターなどで味を整える

コツ・ポイント

牛こまにまぶす小麦粉のおかげで市販のルーを使わずとろみが出ます。 玉ねぎをくし切りにせず、繊維を直角に切るため、溶けにくくなります。塩加減や油分を調整できるので、幼児食としても使えます。

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