ヒジキと大根の塩キンピラ
ロータス１１２ @cook_40290474
オリーブオイルと塩だけで、ヒジキがさっぱりたくさん食べられます！！
常備菜にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を思い出しながら作りました。
ヒジキと大根の塩キンピラ
オリーブオイルと塩だけで、ヒジキがさっぱりたくさん食べられます！！
常備菜にもオススメです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を思い出しながら作りました。
作り方
- 1
【下準備】
大根は4cm幅の短冊切り、長ネギは斜め薄切り、ベーコンは1cm幅にそれぞれカット。
ひじきは水で戻しておく。 - 2
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪を入れ、火にかける。
- 3
温まったフライパンに、大根、長ネギ、ベーコンを入れ、炒める。
- 4
大根が透きとおり始めたら、ヒジキを炒め入れ、塩を入れさっと混ぜ合わせて完成！
コツ・ポイント
大根を炒め過ぎないこと。我が家では大根の歯ごたえが残る程度に、さっと炒めます。
鷹の爪の量は、好みに応じて加減してください
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