油をひいてニンニクと唐辛子を炒める。

挽肉、塩コショウ、料理酒を入れ、軽く炒める。

野菜、鶏ガラスープ、ナンプラー、オイスターソースをいれて強火で炒める。

たまねぎに火が通ったら、弱火にしてバジルをいれ、軽くなじませたら盛り付け。目玉焼きをのっけて完成。