ピリ辛豚肉とチンゲン菜の丼ぶり

ピリ辛豚肉とチンゲン菜の丼ぶり-レシピのメイン写真

ピリ辛豚肉とチンゲン菜の丼ぶり

Saryukitch @cook_40106878

味噌風味のピリ辛の豚肉と、さっぱりチンゲン菜で、ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
出掛けるときの彼への作りおきご飯として。すぐ温めて食べられるように。

味噌風味のピリ辛の豚肉と、さっぱりチンゲン菜で、ご飯が進みます。
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味噌風味のピリ辛の豚肉と、さっぱりチンゲン菜で、ご飯が進みます。
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出掛けるときの彼への作りおきご飯として。すぐ温めて食べられるように。

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材料

２人分

豚肉 300g
日本酒大さじ１
ラー油小さじ１～２
味噌小さじ３
コチュジャン小さじ１
胡麻油大さじ１～２
チンゲン菜 2束
しめじ 1/2パック
塩少々
ご飯お茶碗２杯分(多め)

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作り方

1
豚肉は日本酒につけて30分ほどおき、食べやすい大きさに切る。日本酒ごと熱し、火が通ってきたら胡麻油を回しかける。
2
ラー油、味噌、コチュジャンを合わせ、１に加えて更に炒める。
3
水分が少なくなったら、お皿に盛ったご飯の上に乗せる。
4
チンゲン菜、しめじを食べやすい大きさにきり、大さじ２程度のお湯で煮て、少ししんなりしたら塩を振りかける。炒めてもいい。
5
３の豚肉のよこに乗せたら完成～❗

コツ・ポイント

鉄製のフライパン等で作る場合は、油を熱してから炒めてください。今回はフッ素加工のフライパンで作りました。
コチュジャンの量はお好みで変えてくださいね。

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Saryukitch @cook_40106878

2016/03/06 01:13に公開

このレシピのキーワード

丼豚肉シメジチンゲンサイ日本酒コチュジャン味噌ご飯

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