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青梗菜のナムル
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青梗菜のナムル-レシピのメイン写真

青梗菜のナムル

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

チンゲン菜でもう1品!
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サンプラザ医食同源9月のレシピです。

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材料

4人分
  • 青梗菜 2束(280g)
  • しょうゆ 小さじ1弱
  • ごま油 大さじ1
  • ごま 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1(チューブ2㎝程度)
  • 中華スープの素 小さじ1弱
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    青梗菜を洗って縦に8等分し、沸騰したお湯でゆでる。20秒程度したら火を止め、余熱で火を通す。

  2. 2

    ザルにあげて水気を切り冷ます。

  3. 3

    しょうゆ、ごま油、ごま、おろしにんにく、中華スープの素、塩をボールであわせ、冷ました青梗菜を和え、器に盛り付けたら完成。

コツ・ポイント

※ボールで和えずに、皿に盛りつけてから、混ぜた調味料をかけてもOK
※プチトマトなどを飾ると色取りがキレイです。

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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2019/09/19 00:42に公開
高知県内を中心に、スーパー6店舗、業務用食品スーパー5店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

ナムル チンゲンサイ ゴマ

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