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鶏モモ肉ソテーのバルサミコソースがけ
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鶏モモ肉ソテーのバルサミコソースがけ-レシピのメイン写真

鶏モモ肉ソテーのバルサミコソースがけ

おーぎママ
おーぎママ @cook_40094946

ワインにピッタリ&ご飯もススム☆
このレシピの生い立ち
鶏モモ肉が安かったので、ワインに合う料理を考えました。

ワインにピッタリ&ご飯もススム☆
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鶏モモ肉が安かったので、ワインに合う料理を考えました。

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鶏モモ肉ソテーのバルサミコソースがけ

おーぎママ
おーぎママ @cook_40094946

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鶏モモ肉が安かったので、ワインに合う料理を考えました。

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材料

2人分
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • しめじ 適量
  • 赤、黄パプリカ 各1/4こ
  • ブロッコリー 適量
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • にんにく 1片
  • ☆バター 10g
  • 小麦粉 適量
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆バルサミコ酢 大さじ3
  • ☆はちみつ 大さじ2
  • 白ワイン 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大に切り、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    パプリカは細切り、しめじは石づきをカットする。ブロッコリーは一口大に切り、茹でておく。

  3. 3

    オリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて、香りを出す。

  4. 4

    3に1の鶏肉を皮から焼き、パリパリに焼き目がついたら、返し、パプリカとしめじを入れて、ワインで蒸し焼きにする。

  5. 5

    鍋に☆の材料を入れて煮詰めておき、4を盛り付けて上からかける。

  6. 6

    --

コツ・ポイント

鶏モモ肉を焼いた後、フライパンの油をキッチンペーパーで少し拭き取る方が出来上がりが美味しいです。

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おーぎママ
おーぎママ @cook_40094946
2016/03/06 08:34に公開

このレシピのキーワード

シメジ ブロッコリー 鶏もも肉 はちみつ にんにく バター 小麦粉

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