鶏モモ肉ソテーのバルサミコソースがけ
ワインにピッタリ&ご飯もススム☆
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鶏モモ肉が安かったので、ワインに合う料理を考えました。
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鶏モモ肉が安かったので、ワインに合う料理を考えました。
鶏モモ肉を一口大に切り、塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
パプリカは細切り、しめじは石づきをカットする。ブロッコリーは一口大に切り、茹でておく。
オリーブオイルを熱し、みじん切りにしたにんにくを入れて、香りを出す。
3に1の鶏肉を皮から焼き、パリパリに焼き目がついたら、返し、パプリカとしめじを入れて、ワインで蒸し焼きにする。
鍋に☆の材料を入れて煮詰めておき、4を盛り付けて上からかける。
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鶏モモ肉を焼いた後、フライパンの油をキッチンペーパーで少し拭き取る方が出来上がりが美味しいです。
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