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じゃがいも&人参入り♡おでん
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じゃがいも&人参入り♡おでん-レシピのメイン写真

じゃがいも&人参入り♡おでん

°*maico*°
°*maico*° @cook_40257869

おでんにじゃがいもは母の味♡油揚げで餅巾着とウィンナー巻きを手作り!だしは材料2つでシンプルに♪

このレシピの生い立ち
あれこれ入れるだしより、白だし+昆布だしが美味しい♪人参入りは珍しいけど、案外美味しいし彩りも綺麗で栄養価も上がるからオススメです!

おでんにじゃがいもは母の味♡油揚げで餅巾着とウィンナー巻きを手作り!だしは材料2つでシンプルに♪

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じゃがいも&人参入り♡おでん

°*maico*°
°*maico*° @cook_40257869

おでんにじゃがいもは母の味♡油揚げで餅巾着とウィンナー巻きを手作り!だしは材料2つでシンプルに♪

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あれこれ入れるだしより、白だし+昆布だしが美味しい♪人参入りは珍しいけど、案外美味しいし彩りも綺麗で栄養価も上がるからオススメです!

おでんにじゃがいもは母の味♡油揚げで餅巾着とウィンナー巻きを手作り!だしは材料2つでシンプルに♪

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材料

鍋にたっぷり
  • おでんだし
  • 水 1200ml
  • 白だし 100ml
  • 昆布だし(顆粒) 16g(8g×2袋)
  • おでんの具(お好みで)
  • ゆで卵 7個
  • コンニャク 250g
  • 大根 5cm
  • 人参 1本
  • じゃがいも 5個
  • 油揚げ 5枚
  • 切り餅 3個
  • ウィンナー 8本
  • ちくわ 2本
  • はんぺん 1枚
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作る。

    maicoの味玉♡固ゆでver.
    ↓参考にしてみて下さい♪
    ID:19720417

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方1写真
  2. 2

    コンニャクはあく抜き不要のものなら水洗いして、表と裏に細かく浅く切れ込みを入れる。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方2写真
  3. 3

    一口大にカットする。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方3写真
  4. 4

    鍋にだしの材料を入れ、火にかける。コンニャクを入れて煮立ったら弱火にしておく。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方4写真
  5. 5

    ゆで卵が出来たら殻を剥いて加え、フタをする。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方5写真
  6. 6

    大根の皮を剥き、縦に四割にして1cm厚にカット。ラップをして500Wでレンチン6分。→鍋に加える。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方6写真
  7. 7

    人参も皮を剥き、乱切りにしてラップをし、500Wでレンチン3分。→鍋に加える。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方7写真
  8. 8

    餅は二等分にカット。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方8写真
  9. 9

    油揚げは油抜きし、水気を拭く。二等分にカットして、6枚と4枚に分ける。爪楊枝を用意。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方9写真
  10. 10

    6枚の方には餅を詰めて、爪楊枝を使って口を閉じる。→鍋に加える。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方10写真
  11. 11

    4枚の方は半分に開いて、8枚にしていく。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方11写真
  12. 12

    ウィンナーを乗せてクルッと巻き、爪楊枝を刺して止める。閉じ口を合わせて2個ずつ1本の爪楊枝に刺していくと丁度良い。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方12写真
  13. 13

    こんな感じに♡
    →鍋に加える。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方13写真
  14. 14

    じゃがいもは皮を剥き、小さければそのまま、大きければ二等分にカット。→鍋に加える。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方14写真
  15. 15

    ちくわは3cmの長さにカットし、斜めに二等分する。→鍋に加える。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方15写真
  16. 16

    はんぺんは十字に四等分し、斜めに二等分にカット。→鍋に加える。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方16写真
  17. 17

    全部の材料を加えてからフタをして、15分程煮込む。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方17写真
  18. 18

    上に浮いている具をひっくり返し、出来る範囲で下の方の具と入れ替える。無理すると崩れちゃうので注意!また15分程煮込む。

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方18写真
  19. 19

    時間に余裕があればこれを冷まして、食べる時に温め直す。(冷める時に味が染み込む為)

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方19写真
  20. 20

    完成〜♡

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方20写真
  21. 21

    お好みでからしをつけて、いただきます♡

    • じゃがいも&人参入り♡おでん作り方21写真

コツ・ポイント

大根は時短でレンチン♪人参もそのまま入れると人参臭いことがあるのでレンチンしています♪この分量だと結構な量なので、半量で作ってみても良いかも(;^_^Aご家庭に合わせた分量で作って下さい。ちくわぶやがんも、厚揚げなどお好みの具材でどうぞ♡

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°*maico*°
°*maico*° @cook_40257869
2016/03/08 09:41に公開
改良の為、レシピ訂正する事有り。ご了承下さい。*H19.07 ID登録*H24.12 つくれぽ開始*H28.03 レシピUP開始*H28.09 印刷590枚突破*H28.09 アクセス数144700突破*H28.09 つくれぽ数78件*H28.09 MYフォルダ保存3100回突破*H28.07 人気検索トップ10入り7品*H28.07 初話題入り
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このレシピのキーワード

おでん 大根 ゆで卵 にんじん こんにゃく じゃがいも ソーセージ 切り餅 はんぺん ちくわ 油揚げ

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