玉葱は粗みじん切り
冷凍むき枝豆はザルに入れ流水して水気をきる
ベーコンは１センチくらいに切る

にんにくは半分に切り　芽を取り、叩いてつぶす
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱する
ベーコンを入れ炒める

玉葱、茄子、エリンギ、枝豆を入れ炒め塩コショウする

トマトカット缶を入れ弱火で１５分煮る
その間に熱湯に塩を入れパスタを茹でる

パスタのゆで汁をお玉１杯くらい入れる
茹で上がったパスタを入れ混ぜる

火を止めて、パルメザンチーズとドライバジルを入れ混ぜる

器に盛ってできあがり