麺を用意し調理します。
（今回は、焼きそばをほぐし蒸し焼きにしました。）
出来上がったら皿に取り出します。

好きな具を塩コショウで炒めます。
火が通ったら先ほどの麺の上に乗せます。

具を取り出した後のフライパンに豆乳、小麦粉を入れホワイトソースを作ります。

お好みの固さになったら、火を止め全卵を割り入れ混ぜ合わせ、馴染ませます。
お好みで塩コショウで味を調えます。

出来上がったソースを麺や具を盛った皿に掛けて完成です♪