簡単！丸めて切るアンパンマンクッキー
抜き型も綿棒も使わずでアンパンマンが作れます(^O^)／
このレシピの生い立ち
型抜きだと抜き型が欲しいし、生地も結構余るので手軽かつ無駄の少ない作り方を考えてみました。
28.6.15追記しました。
簡単！丸めて切るアンパンマンクッキー
抜き型も綿棒も使わずでアンパンマンが作れます(^O^)／
このレシピの生い立ち
型抜きだと抜き型が欲しいし、生地も結構余るので手軽かつ無駄の少ない作り方を考えてみました。
28.6.15追記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バター、卵を常温に戻しておく。
粉類をふるっておく。
オーブンを180度に予熱しておく。 - 2
クリーム状にしたバターに砂糖 、塩、バニラオイルを加えてすり混ぜる。
空気を入れる必要はないので混ぜ過ぎない。 - 3
2の生地をバニラ生地用（約108グラム）ココア生地用（約36グラム）に分ける。
- 4
バニラ生地に薄力粉を加えてゴムベラやカードで切るように混ぜる。
- 5
バットなどに出して手のひらの付け根やカードで擦り広げる。
広げた生地はカードで取ってまとめて行く。 -
- 6
ラップに包んで冷蔵庫で2時間以上休ませる。
すぐ使わなければ一週間位冷凍可能。
ココア生地も同様にして粉を混ぜる。 - 7
休ませたバニラ生地を軽くこねて直径5.5〜6センチの棒状にする。仕上げに手の代わりにバットの裏などで転がす。
-
- 8
ココア生地は直径2センチ位の棒状にする。バニラ生地同様にバットの裏などで仕上げに転がす。冷蔵庫で1時間以上休ませる
-
- 9
冷蔵庫から出したバニラ生地を3〜4ミリの厚さに包丁で切る。
端は少し落として平らにする。 -
- 10
ココア生地は2〜3ミリの厚さで切る。
- 11
バニラ生地を天板に並べる。
-
- 12
ココア生地は鼻とほっぺになるので顔の中心よりやや下に3枚ずつ並べる
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- 13
今回はラングドシャ生地にココアで色づけし顔を描きました。
焼けてからチョコペンで描いてもいいしお好みで。 -
- 14
180度のオーブンで12〜15分焼きました。バニラ生地の周りに色がついてきた位まで焼きます。
-
- 15
追記
ココア生地が少し余るので目をココア生地で作ってみました。直径1センチ位の棒状にして少し楕円に潰して切りました。 -
コツ・ポイント
バターは溶かさないこと！風味が落ちます。
冷めたらシリカゲルを入れて一晩置くとサクサク食感になります。
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