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★ゴーヤーチャンプル。
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★ゴーヤーチャンプル。-レシピのメイン写真

★ゴーヤーチャンプル。

★いも★
★いも★ @dolkore

暑くなると、週何回も我が食卓に上がるものの一つ!!
ゴーヤーチャンプル、今日も作りまし♪♪♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤー大好きな我が家の夏定番おかずですので今日も作りました。

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材料

2人分
  • ゴーヤー 150g
  • ランチョンミート 200g
  • 卵 2個
  • 鰹節 1袋(4.5g)
  • 粉末だし 小さじ1/2、
  • サラダ油 適量
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って綿と種を取り除き、厚さ5㎜にスライスする。
    ランチョンミートも長さ5㎝厚さ5㎜に切り揃える。

    • ★ゴーヤーチャンプル。作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いて火を付け、①のゴーヤーとランチョンミートを入れ、粉末だしを加えて炒める。

  3. 3

    ②のゴーヤーに火が通ったら、卵を溶いて加え、醤油で味を調えて鰹節を入れて混ぜると出来上がり。

    • ★ゴーヤーチャンプル。作り方3写真
  4. 4

    • ★ゴーヤーチャンプル。作り方4写真

コツ・ポイント

ゴーヤーとランチョンミートの厚さをそろえて、鰹節を加える。

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★いも★
★いも★ @dolkore
2016/06/11 13:46に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル ゴーヤ かつお節 卵 ランチョンミート

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