肉味噌を作る。♢を炒め、白ワイン，白だし，西京味噌で味付けする。小皿に入れておく。

⑴のフライパンにスープを作る。水，野菜の端を入れて沸騰させる。麺をゆでる準備、＊を合わせておく。

麺をゆで、スープを味付けする。葱を切って、麺を器に盛り、スープに牛乳を入れて少し温めて盛り付ける。

最初は葱だけ乗せました。具材は小皿に盛り付けて、二度美味しく♪（ラー油，黒胡椒をお好みで…）