卵白消費に☆簡単可愛いお花の焼きメレンゲ
あやかさくら @cook_40171759
お菓子作りで一つだけ余った卵白を美味しく可愛く加工☆
このレシピの生い立ち
桜の絞り金具を買ったのですが、桜の時期が過ぎて他に使い道を考え、緑を足してオールシーズン使える可愛いお花の焼きメレンゲにしてみました
卵白消費に☆簡単可愛いお花の焼きメレンゲ
お菓子作りで一つだけ余った卵白を美味しく可愛く加工☆
このレシピの生い立ち
桜の絞り金具を買ったのですが、桜の時期が過ぎて他に使い道を考え、緑を足してオールシーズン使える可愛いお花の焼きメレンゲにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は冷蔵庫で良く冷えているものがオススメ
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- 2
ハンドミキサーでほぐし、オリゴ糖又は砂糖を2回に分けて入れる
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- 3
ボウルを逆さにしても落ちないくらいよく泡立てる
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- 4
メレンゲを大小二つに分けて、多目の方に食紅赤を振り入れる
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- 5
全体的にピンク色になるように軽く切るようにさっくり混ぜる
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- 6
絞り袋に入れてオーブンシートを敷いた天板に絞り出す（桜型を使いましたが、星型などで代用出来ます）
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- 7
もう一方のメレンゲに抹茶を入れてさっくり混ぜる
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- 8
先ほどのピンクの花にくっつくように絞り出す
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- 9
100度に予熱したオーブンに入れて60分焼いたら完成！
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コツ・ポイント
甘みは砂糖の場合、大さじ3〜4くらいかな？お好みで増減してくださいね☆出来上がったら湿気りやすいので、密閉容器に乾燥剤と一緒に保存してください
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