鶏もも肉と野菜の炒め煮
野菜がたっぷり入っていて食べ応えのあります。野菜をたくさん取れて体にもいいですよ
このレシピの生い立ち
鶏肉が家にあったので。
作り方
- 1
こんにゃくはスプーンでちぎっておく。
- 2
高野豆腐は水で戻し一口大に切る。
- 3
しいたけ・人参・鶏肉は食べやすい大きさに切る。
- 4
鍋にサラダ油を入れ中火で熱したら、鶏肉を加える。
- 5
色が変わってきたら人参・しいたけ・こんにゃく・高野豆腐を加え炒める。
- 6
かき混ぜながら炒めたら火を弱火にしてだし汁・醤油・みりん・砂糖を加える。
- 7
弱火～中火にして２０分くらい煮込めば完成。
コツ・ポイント
こんにゃくはあく抜きを使った方が便利ですよ。
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