お米をお米用計量カップの1/2と3/4の間ぐらいに入れ、もち米は、お米と合わせて1合半になるように計量しておく。

お米を洗い、30分位ザルにあげておく。

圧力鍋に小豆と多めの水を入れ、沸騰したら一度お湯を捨てる。（アク抜きです）

もう一度水を入れ、火にかけ加圧強で1～2分加圧。（黒豆の時は3～4分）

※普通の鍋を使う時は、弱火（沸騰が保てる程度）で30分煮る。

火を止め圧力弁が下がったら、まず炊飯器の釜にお米を入れる。

次に、ザル等でこしながら小豆の煮汁だけを⑥に入れる。
水加減は白米の1合半の線より少し少なめに入れる。

小豆を加え、塩少々を加え軽くかき混ぜたら、小豆と煮汁が熱いうちなら早炊きで炊き、冷めてたら普通炊きで炊く。