豚肉は冷蔵庫から出して室温にしておく。かたまりのまま全面に塩ブラックペッパーガーリックパウダーをまぶす。

１５０度に余熱したオーブンで５０分焼く。途中３０分で上下をひっくり返す。

焼けたらオーブンから取り出し、アルミホイルでしっかり包み、２０～３０分放置しじんわり火を通す。

ソースを作る。
材料すべて鍋にいれ軽く火をいれる。
時間が経過したら３を食べやすい厚さにスライスしソースをかけて完成♪