新しいガトーショコラ–ホワイトver–
ぴ☆よ☆こ @cook_40132375
新しいガトーショコラのアレンジ(^^)♪ホワイトチョコの量で濃厚さを調整して下さい!抹茶プラスしたら抹茶verに♪
このレシピの生い立ち
新しいガトーショコラを食べながら、ホワイトチョコverを作ってみようと思ったら、予想外の美味しさだったのでレシピに残しました(^^)
新しいガトーショコラ–ホワイトver–
新しいガトーショコラのアレンジ(^^)♪ホワイトチョコの量で濃厚さを調整して下さい!抹茶プラスしたら抹茶verに♪
このレシピの生い立ち
新しいガトーショコラを食べながら、ホワイトチョコverを作ってみようと思ったら、予想外の美味しさだったのでレシピに残しました(^^)
作り方
- 1
じゃがいもは茹でて裏ごし、チョコ、バター、牛乳を合わせ湯煎で溶かし、サラダ油、ヨーグルトも合わせて牛乳液を作っておく
- 2
オーブンを180度余熱。型に薄くマーガリンを塗り、強力粉を振るっておく
- 3
卵白とグラニュー糖で9分立てメレンゲ→1のじゃがいもに準備した牛乳液、卵黄、レモン汁を合わせ→粉類を振るい入れよく混ぜる
- 4
3にメレンゲを一掴み入れぐるぐる→ゴムベラに持ち替え優しく合わせ、全てを合わせたら型に流し込む
- 5
空気抜き二回→竹串で二周ぐるぐる馴染ませ、オーブンを170度にさげ40〜50分→焼けたらオーブンを開け20分ぐらい放置
- 6
オーブンから出したら水飴＋レモン汁をハケで表面に塗り、完全に冷めるまで数時間放置
- 7
完全に冷めたら型からはずし、ラップで包み冷蔵庫で一晩冷やして食べる(^^)
コツ・ポイント
ホワイトチョコの量で濃厚さを調整してみて下さい。レモンは個人的にさっぱりしたのが好きなので合わせただけなので、洋酒にしたり、抹茶味にしたり、アレンジ色々です♡
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