タマネギ、セロリ、ニンジン、しいたけ、ニンニクはみじん切りに切る。

ウィンナーは大きさにもよりますがナナメに三等分に
マッシュルームは2～3ミリに輪切り
エリンギは上下半分に分けて短冊切り

サラダ油を適量フライパンを中火で温め、玉ネギを入れる。程よく炒まったらセロリ。どちらも透き通ってきたらしいたけを入れます

別のフライパンへサラダ油を中火で温めたらニンニクを入れ、香りが出たら一度取り出し合い挽き肉を色が変わるまで炒める

炒め終わったひき肉は玉ネギのフライパンへ投入。そのままバターをいれて解けたら残りのキノコを投入！

やや炒まったら塩こしょうで軽く下味を付けて玉ネギのフライパンへ！ニンニクもこのとき入れます。

軽く混ぜ合わせたらホールトマト缶、うらごしトマトを入れ、ホールトマト缶半分の水、ローレルを入れる

次にマジックハーブソルトを入れてあとはひたすら煮詰めます。
やや煮詰まったら味をみて
塩、黒こしょうをたす。

水気がすくなくなるまで焦げないようたまにかき混ぜて完成。
パスタと和えてもいいし、掛けてもＯＫです。