深めの鍋にオリーブオイルとニンニクパウダーを入れごく弱火にかけます。

①が少し溶けてきたら火から外して唐辛子を入れ、よくかき混ぜて再びごく弱火にかけます。

焦げやすいのでごく弱火で色と香りが当たる様に鍋を揺すりながら様子を見て下さい。

③から香りが立ってきたらトマト缶を入れて中火にします。

④は焦げない様に常にかき混ぜながら少し煮詰まったら砂糖、塩、しょう油の順で味を見ながら調節して下さい。

仕上げはごく弱火にして煮立たせ、味が落ち着いたら出来上がりです。

たっぷりのお湯を沸かして塩を小さじ二杯(計量外)を入れ沸いたらパスタを入れて表示時間通りに茹でます。

茹で上がったパスタはよく水気を切ったら⑧の鍋に入れよく和えます。満遍なく混ざったら器に盛って出来上がりです。