楽チン！ アラビアータ！
ハピネス・テン @cook_40152066
包丁使わないでニンニクと唐辛子を使って美味しいアラビアータソースを作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
真夜中に急に食べたくなって、ソースを買いに行くほど勇気もなかったので作ってみました。
食いしん坊のなせる技！まんざらでも無いと思います*\(^o^)/*
楽チン！ アラビアータ！
包丁使わないでニンニクと唐辛子を使って美味しいアラビアータソースを作っちゃいます。
このレシピの生い立ち
真夜中に急に食べたくなって、ソースを買いに行くほど勇気もなかったので作ってみました。
食いしん坊のなせる技！まんざらでも無いと思います*\(^o^)/*
作り方
- 1
深めの鍋にオリーブオイルとニンニクパウダーを入れごく弱火にかけます。
- 2
①が少し溶けてきたら火から外して唐辛子を入れ、よくかき混ぜて再びごく弱火にかけます。
- 3
焦げやすいのでごく弱火で色と香りが当たる様に鍋を揺すりながら様子を見て下さい。
- 4
③から香りが立ってきたらトマト缶を入れて中火にします。
- 5
④は焦げない様に常にかき混ぜながら少し煮詰まったら砂糖、塩、しょう油の順で味を見ながら調節して下さい。
- 6
仕上げはごく弱火にして煮立たせ、味が落ち着いたら出来上がりです。
- 7
たっぷりのお湯を沸かして塩を小さじ二杯(計量外)を入れ沸いたらパスタを入れて表示時間通りに茹でます。
- 8
茹で上がったパスタはよく水気を切ったら⑧の鍋に入れよく和えます。満遍なく混ざったら器に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
パウダータイプの調味料は焦げやすいので休まず鍋をかき混ぜ続けて下さい。
辛さは一味唐辛子で調節して下さい。
入れずぎる苦くなるので気を付けてくださいね。
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