大洲朝市✩さつまいものポタージュ
かなこまり @cook_40142263
旬のさつまいもで作ると特に美味しいです。
牛乳の代わりに豆乳でも◎子供にも大人気！
このレシピの生い立ち
朝市の野菜果物を美味しく頂きます♪
大洲朝市✩さつまいものポタージュ
旬のさつまいもで作ると特に美味しいです。
牛乳の代わりに豆乳でも◎子供にも大人気！
このレシピの生い立ち
朝市の野菜果物を美味しく頂きます♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを適当に切り分け、400ccの水で茹でる
芋を蒸してからから作ると時短
（その場合水分量は300ccに減らす） - 2
沸騰したらコンソメを入れ、芋が柔らかくなるまで煮る
（沸騰してからコンソメを入れる事で化学調味料の風味が減ります） - 3
柔らかくなったら火を止め粗熱をとる
- 4
ミキサーにかけ撹拌する
ミキサーが無ければ少し手間ですが裏ごしする - 5
4を鍋に戻し牛乳を加えたら、沸騰しない程度に温める
- 6
塩麹(なければ塩)で味を整える
スープが濃厚すぎたら適宜お好みで薄めてください☆
- 7
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ありがとうございます(⑅ˊᵕˋ⑅)
コツ・ポイント
コンソメを入れず塩麹（塩）のみの味つけにすれば、さつまいもの甘さをシンプルに楽しめるスープにもなります✩
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