作り方
- 1
〈下準備〉
アーモンドは160度に温めたオーブンで10分ほど焼く - 2
★を合わせてざるに入れ、ボウルにふるい入れる。オリーブオイルを加え、手でよくすり合わせてサラサラの状態にする
- 3
卵は溶きほぐし、豆乳を加えてよく混ぜ、2に加える。カードなどで混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなってきたらアーモンドを加える
- 4
3の生地をラップの上に取り出して包み、10×17cmの楕円形に成形する
- 5
ラップをはずし、オーブン用シートを敷いた天板の上に乗せ180度に温めたオーブンで20分ほど焼く
- 6
取り出してそのまま冷まし、粗熱をとる
- 7
6をボードの上に取り出し、1cm厚さに切る。断面を見せるようにしてオーブン用シートを敷いた天板の上に並べる
- 8
150度に温めたオーブンで20〜30分ほど焼き、そのまま冷ます
- 9
☆シナモンパウダー大さじ1を粉類に加え、レーズン50gアーモンド70gを入れる
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