作り方
- 1
白飯とマヨネーズを混ぜる。
- 2
長ネギとハムを粗みじん切りにする。
- 3
卵は割って、といでおく。
- 4
熱したフライパンでマヨネーズと混ぜた白飯を炒める。
- 5
長ネギとハムを追加して、更に炒める。
- 6
フライパンの真ん中を空けて、卵を入れる。全体と混ぜ合わせて、塩・胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
ずっと中火で、具材に十分熱が行き渡ってから次の具材を入れてください。フライパンの温度が下がり過ぎるとベチャっとなります。
また、卵は火を通しすぎると固まって混ざらなくなるので注意。お好みで先に味をつけてもいいです。
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