トマトとろける♡チーズスクランブルエッグ

ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
岡山

ジューシーなトマトと柔らかクリチがお口の中でとろけます~♪ちょっぴり甘めのとろとろ卵に幸せ感じちゃうよ♡
このレシピの生い立ち
大きいのもプチも冷蔵庫がいっぱいになるほど頂いてトマト三昧な夏なんです♡

トマトとろける♡チーズスクランブルエッグ

ジューシーなトマトと柔らかクリチがお口の中でとろけます~♪ちょっぴり甘めのとろとろ卵に幸せ感じちゃうよ♡
このレシピの生い立ち
大きいのもプチも冷蔵庫がいっぱいになるほど頂いてトマト三昧な夏なんです♡

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. クリームチーズ 2個(30g)
  3. 2個
  4. 砂糖 小2
  5. マヨネーズ 小2
  6. 牛乳 大2

作り方

  1. 1

    トマトは皮を剥いて食べやすい大きさの角切りに、クリームチーズもサイコロ状にカットする

  2. 2

    卵を割りほぐしトマト以外の材料を全て加えて混ぜる

  3. 3

    フライパンにバターを熱してカットしたトマトを強火で1~2分、トマトがしんなりするまで炒める

  4. 4

    そこへ②を流し入れフチが固まるまで少し待ったらヘラで大きく混ぜる

  5. 5

    何度もかき混ぜると卵がボソボソになるので混ぜては手を休め混ぜては手を休めを繰り返してお好みの固さに仕上げる

  6. 6

    お好みでケチャップをかけて召し上がれ♡

コツ・ポイント

面倒なんだけどトマトは皮を剥いた方がとろけ感が出ます♪手順⑤にありますが卵は混ぜすぎず大きくヘラをかえすようにするとふわとろに仕上がります♡

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ねっちゃんっ
ねっちゃんっ @netchan_9071
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岡山
面倒くさがり料理は嫌いな方なのでモチベ上げるためつくレポが欠かせません。夫11年の単身赴任終了からそろそろ1年ようやく毎日の食事作りのペースが出来てきました、、、、多分。長男県外(関東)へ進学一人暮らし2年目未だ自炊する気配無し毎月の請求額に震えますw食べること大好き長女R5.1.22.15歳にて永眠致しました。娘を想い祈ってくださった皆さん本当にありがとうございます。末っ子小6偏食&小食で小柄だったけれど食べる量が一気に増え体重増加中!食べ盛り突入か?末っ子の美味しい笑顔が何よりの励み!猫のアオ♀6歳最近落ちることが増え階段やマット設置して対策中〜そろそろシニアだもんね。クックは2009年より。沢山の美味しいレシピにお世話になり自身のつくレポには我が家の歴史が詰まっています。ここは私の宝物❤︎娘を亡くし悲しみの中にいますがいつも笑顔で♪を心に。生きる源は食。食を通して笑顔のリレーがずっと続きますように。プロフは毎年4月に更新
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