赤えびのトマトパスタ♪
MNえびすぱーと♪ @cook_40290241
存在感のある赤えびを加えてパーティ等で大活躍の一品♪えびとトマトソースの相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
赤えびのサイズ感やはっきりとした色味を活かせる、ちょっと贅沢な献立やホームパーティ等で活躍できるレシピを考えてみました♪
赤えびのトマトパスタ♪
存在感のある赤えびを加えてパーティ等で大活躍の一品♪えびとトマトソースの相性は抜群です！
このレシピの生い立ち
赤えびのサイズ感やはっきりとした色味を活かせる、ちょっと贅沢な献立やホームパーティ等で活躍できるレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
①えびは解凍し頭と尾を残して殻をむき背ワタを取り、水気をよく拭き取っておく。
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- 2
②玉ねぎ、にんにく（＊おろしにんにくチューブ可）はみじん切りにする。
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- 3
③鍋にオリーブオイル、にんにくを入れ数分炒めた後に玉ねぎを加える。玉ねぎが透き通るくらいまでよく炒める。
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- 4
④カットトマト水煮缶、コンソメ、ケチャップ、砂糖、塩コショウ、水（200cc)を加え、15~20程煮込む。
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- 5
⑤鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を入れ、パスタを茹でる。
- 6
⑥ ④のトマトソースに①のえびを全体的によく煮絡める。
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- 7
茹で上がったパスタをお皿に盛り付けて、⑥のトマトソースをかけ、パセリを振りかけて完成！
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コツ・ポイント
赤えびとトマトソースと絡めた後に、しばらく時間を置くとえびの出汁がより出て美味しくなります♪
つくれぽ
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