最速のチャパティ
嬉野ダイバー @cook_40054652
鉄板焼きで作れるチャパティは庶民の味方です。
このレシピの生い立ち
若い時にインドでボランティアをしてました。
そこで食べたチャパティが今一つでしたが、もう一度食べたくなりました。
最速のチャパティ
鉄板焼きで作れるチャパティは庶民の味方です。
このレシピの生い立ち
若い時にインドでボランティアをしてました。
そこで食べたチャパティが今一つでしたが、もう一度食べたくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ダッチオーブンを使います。
フライパンと蓋でも出来ます。 -
- 2
まず、生地を作ります。
ステンレスボールに小麦粉を入れ重曹も加えます。 -
- 3
水を少しづづ入れ箸でかき混ぜて小豆玉を作ります。
-
- 4
掌底でこねながら耳たぶ程度の固さにします。
-
- 5
適当な厚さに伸ばします。手で叩いてもすりこ木で伸ばしても良いです。
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- 6
ダッチオーブンに油を薄く塗ります。
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- 7
生地をダッチオーブンに置きます。
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- 8
面倒いので生地で油を塗ってます。
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- 9
蓋をして、点火します。
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- 10
１分程で蓋を開けて焼け具合を確認します。
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- 11
良ければひっくり返します。
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- 12
３分弱火で加熱したら完成です。
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- 13
最後に直火で焼いて仕上げても良いです。
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- 14
お召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
ギィを塗っても良いです。
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