さつま芋は縦に半分にして、5mm位の薄切りにします。

オリーブオイル・パルメザンチーズ・塩を混ぜて、さつま芋と合わせます。

オーブン皿にさつま芋を並べ、200℃で10～15分焼きます。仕上げにパセリを振って完成です。