白菜ときくらげのチャちゃとナムル風♪

Name: 白菜ときくらげのチャちゃとナムル風♪
Yield: 小鉢4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白菜の葉 4枚; 人参 少々; (練り物何でもok) 約30ｇ～40ｇ; 乾燥戻しきくらげ 3枚程; ごま油 大さじ2; 塩 小さじ半弱; みりん 大さじ1; 砂糖 2つまみ; 牡蠣ソース 小さじ2強

☆コナ寿☆ @cook_40054905

白菜ときくらげ♪チョイ余り食材でチャちゃっと作ちゃうナムル風きくらげの食感がコリと程好いもう1品って時にも～♪
このレシピの生い立ち
主人の晩酌に後1品にと少し余った食材を加え作りました。シャキコリっと歯ざわり良いです

白菜ときくらげのチャちゃとナムル風♪

☆コナ寿☆ @cook_40054905

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材料

小鉢4人分

白菜の葉 4枚
人参少々
(練り物何でもok) 約30ｇ～40ｇ
乾燥戻しきくらげ 3枚程
ごま油大さじ2
塩小さじ半弱
みりん大さじ1
砂糖 2つまみ
牡蠣ソース小さじ2強

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作り方

1
鍋にお湯を沸かす白菜を切る芯の方は細切り葉は大きめに！沸騰したら両方入れ再度沸騰したらザルに取る。ちくわ・人参細切り
2

ザルに取った白菜を水につけ冷やし固く絞る水で戻したきくらげはサッとお湯をかけて細切りする。
3
材料を胡麻油・砂糖・みりん・塩・牡蠣ソースの順に加える塩を先に入れてしまうと水が出るので注意混ぜれば出来上がり
4
器に盛って完成です

コツ・ポイント

お湯の量は白菜が全体浸る程度の量です。
胡麻油を入れる前に塩を入れてしまうと水が出やすいので先に油を入れてね♪
人参は調味料を入れて混ぜるとしんなりなります。我が家の練り物はごぼ天を2本加えました。

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つくれぽ

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☆コナ寿☆ @cook_40054905

2014/11/23 08:42に公開

作る楽しさに目覚め早40年作って｢美味しい｣｢旨い｣なんて言ってもらえたらとっても嬉しいものです♪美味しいものいっぱい作れる様年中修行家庭で作れる簡単料理が中心料理を教える間もなく嫁いだ娘に勧められたのがクックパッドこの場を通して娘にも発信ただいま実母介護中痴呆を患っているため考えられない様な出来事が日々の中で起こりますが猛奮闘で解決中～♪我儘放題のメンズ２人も教育中ｗこんなお婆ちゃんですヨロシク

このレシピのキーワード

ナムル白菜にんじんキクラゲ練り物

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